Cedral, une histoire qui dure depuis plus de 50 ans
L’histoire de CEDRAL est née avec la création du marché de RUNGIS en 1969. Longtemps réputé pour la distribution de gibier sur le marché, CEDRAL a ensuite concentré son activité sur une gamme très large de volailles pour les collectivités en région parisienne.
La reprise de la société par le groupe Boucheries Nivernaises en 2018 a amené un second souffle et nous met aujourd’hui au service des restaurateurs.
CEDRAL a su évoluer et s’adapter aux besoins de ses clients et fournit aujourd’hui des viandes de qualité à ses clients, sans oublier bien sûr les volailles, la charcuterie et la crémerie.
Notre centre du monde
Le marché de Rungis est le plus grand marché de produits frais au monde. Cette ville dans la ville d’une superficie de 234 hectares est un véritable atout pour les entreprises qui ont la chance d’y être.
Tous les produits frais de France et d’ailleurs transitent par ce site, ce qui nous permet l’accès à tout ce dont nos clients ont besoin.
La logistique du MIN de Rungois nous permet aussi de livrer partout en France en un temps record, mais aussi d’exporter nos beaux produits dans le monde entier.
La force d’un Groupe, d’une famille
La viande chez les Bissonnet, c’est une histoire de famille. Jean Bissonnet, créateur des Boucheries Nivernaises en 1954, a su transmettre à ses deux fils Bernard et Michel, ainsi qu’à ses trois petits-fils Jean-Baptiste, Julien et Charles, son amour de la viande d’exception, et sa volonté de servir au mieux ses clients par la culture du « OUI“ ; on ne dit jamais non à un client”. CEDRAL, le petit dernier du Groupe, est vraiment complémentaire des activités historiques du groupe
Des hommes et des femmes
La plus grande force de CEDRAL, c’est CEDRAL… Les femmes et les hommes qui composent l’équipe sont le meilleur atout de cette société de par leur professionnalisme et leur implication pour satisfaire nos clients.