Philosophie
Nous travaillons avec et pour le restaurateur. Et sans confiance, il n’y a pas de relation durable. C’est pourquoi nous mettons un point d’honneur à vous proposer exactement ce que vous avez demandé à des prix sans surprise, tout en garantissant un sourcing de qualité.
Ce que vous avez demandé…
Parce que chaque client est unique, nous sélectionnons avec vous une gamme de produits qui vous correspond. Nous avons à cœur de respecter vos demandes en termes de produits bien sûr, mais aussi de respecter les origines et les calibres que vous avez demandé.
A un prix confiance
Nous pensons que plus c’est simple, plus c’est efficace. Notre politique est de garder un prix toujours au plus proche de la réalité.
Nous fonctionnons avec une tarification à la semaine. Tous les vendredis vous recevrez notre mercuriale comprenant aussi nos suggestions d’une quinzaines de produits en promotion pour vos plats du jours.
Un sourcing de qualité
Notre métier, c’est aussi notre passion. Pour nous, il est essentiel de connaître les produits que nous distribuons.
Notre réseau commun avec celui du groupe Nivernaises nous permet un accès privilégié à de nombreux beaux et bons produits.
Nous aimons aussi aller à la rencontre de nos éleveurs, et fournisseurs en France, mais aussi en Europe et dans le monde. Il est important pour les équipes de CEDRAL de toujours garder le lien entre l’élevage et l’assiette.
